BOEUF

Nos vaches ne mangent que de l’herbe

Notre troupeau bovin, race à viande rustique Red Sussex, est indispensable pour l’équilibre de la ferme. Toute l’année, les animaux pâturent l’ensemble de nos champs, pour régénérer la terre. Ainsi le CO2 est stocké durablement dans le sol, les récoltes sont savoureuses et nutritives

Boeuf de Naroques

Nomades
Les vaches vivent à l’extérieur et changent tous les jours de pâture. Les soixante hectares de la propriétés ont été aménagés pour l’autonomie du troupeau. Notre travail d’éleveur consiste à leur fournir tout ce dont elles ont besoin pour vivre sans stress et le plus naturellement possible.

Diversité
On sème dans nos champs une multitude d’espèces végétales, y compris des aromatiques, ce qui permet aux animaux de trouver tous les nutriments dont ils ont besoin. Ce mode d’élevage nous assure des vaches en parfaite santé.

L’herbivore sur l’herbe
Donner du grain à un herbivore perturbe son équilibre interne avec un impact fondamental sur la qualité nutritive et gustative de la viande. Nos vaches ne mangent que de l’herbe. Le résultat, une viande très riche en minéraux, vitamines et oméga 3.

Nous vendons notre bœuf directement à la ferme.

La viande est conditionnée sous vide. Envoyez nous un mail et on vous tient au courant dès que il y a du boeuf disponible.

10kg caisse :
Entrecote
Faux Filet
Rumsteak
Noix (rotis)
Tranche grasse
Basse côte
Noix d’épaule
Bavette
Plat de cote
Daube
Steak Haché

Filet de Boeuf

Abats (joue, foie, 2 x rognons , coeur, queue, langue)

Os – gratuit

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