LA FERME A NAROQUES

« Vous ne changez jamais les choses en luttant contre la réalité existante.
Pour changer quelque chose, créez un nouveau modèle qui rend le modèle existant obsolète. »

Diversité

Nature, le meilleur agriculteur du monde, mélange toujours la vie végétale et animale. Une ferme mixte dans laquelle le bétail, l’herbe, les cultures et les arbres interagissent est la seule base d’une agriculture durable. D’une telle diversité, nous créons la résilience de la durabilité du système forestier; Un recyclage constant des éléments issus de toutes les couches du sol et intégré à la surface par de grandes armées de travailleurs bénéfiques. À la ferme, nous créons cette diversité en rétablissant des haies et en plantant des arbres. Dans les champs, nous semons des pâturages énormes aux racines profondes. Nous cultivons nos cultures en associations, et sous-semisons ces associations avec encore plus de variétés de couverture de sol.

Pas de labourage

Le carbone et la fertilité ainsi enfermés doivent être soigneusement conservés. Nous faisons cela de deux façons. Techniques de croissance novatrices dans lesquelles les cultures sont semées dans des cultures de recouvrement enroulées, ce qui signifie que la terre n’est jamais labourée et est recouverte en permanence. Il n’y a que 2 passages sur le terrain – semis et récolte. L’année dernière, nos rendements de ce système ont dépassé ceux du contrôle cultivé traditionnellement . D’autres améliorations sont en cours.

Deuxièmement, nous avons transformé la ferme en puissance cheval moderne. Après avoir visité les Amish et étudié l’économie de la chose, il est apparu clairement que sur une ferme diversifiée de taille raisonnable, la traction animale est un choix économiquement meilleur. Il évite également les problèmes de compactage du sol inhérents à l’agriculture des tracteurs et réduit entièrement les émissions de carbone du processus de production.

Il y a beaucoup plus de carbone dans le sol de l’Europe que dans ses forêts. Une variation de 1,7% de la teneur en carbone du sol dans les terres agricoles mondiales séquestrerait suffisamment de dioxyde de carbone de l’atmosphère pour nous ramener aux niveaux préindustriels. Cela pourrait se faire dans les 5-10 ans suivant un changement de méthodes agricoles. En termes de sol, le carbone signifie matière organique et matière organique signifie fertilité. C’est donc un cycle entièrement vertueux.

Variétés

Pendant 10 000 ans, l’humanité a choisi ses cultures pour leur goût et leur nutrition. Depuis la «révolution verte» mal nommée, nous avons hybridé nos cultures pour tolérer d’énormes doses de produits chimiques et, ce faisant, les avons rendu faible et nutritionnellement sans valeur. La restauration de variétés locales adaptées à l’agriculture réelle et à la production d’aliments réels est une partie essentielle de notre projet.

Le sol

Depuis les années 60, la production alimentaire industrielle repose sur le semis des mêmes graines hybrides partout dans le sol mort – tué par des produits chimiques et des machines lourdes. Inévitablement, les plantes qui poussent sont faibles. Les mêmes personnes qui vendent les graines et les machines lourdes qui ont créé le problème, vendent ensuite des engrais et des pesticides pour maintenir cette faible croissance végétale vivante. Cela tue encore plus le sol et donc l’année prochaine, vous avez besoin de plus de produits chimiques et d’engrais. Idéal pour le vendeur, un désastre pour l’humanité. La nourriture qui provient de ce système est insipide, non-nutritive, pleine de résidus chimiques et nous y ajoutons beaucoup de sucre, de sel et plus de produits chimiques pour la rendre délicieuse. Ce n’est pas une nourriture.

Chaque fois que vous allez faire du shopping, vous formez l’avenir de la planète. Pourquoi? Parce que, avec l’agriculture industrielle, il ne nous reste plus que 60 récoltes, nous avons détruit 75% de notre faune, les produits chimiques toxiques entrent dans notre approvisionnement en eau et leurs animaux confinés sont des fabricants d’insectes anti-biotiques. Mais cette agriculture industrielle n’existera que tant que ses produits seront achetés. Il existe des façons de cultiver qui améliorent la terre année après année, qui créent la vie et la diversité, font de la vraie nourriture et sécurisent l’avenir pour ceux qui suivent. Il y a des agriculteurs qui le font. Ils prennent des risques, développent de nouvelles façons de cultiver et luttent pour préserver les graines adaptées localement que les grandes entreprises agricoles ont patentées et déclarent comme illégales. Pour les soutenir, tout ce que vous devez faire est acheter de la nourriture excellente. Cela pourrait être un peu plus cher, mais si nous payions le prix réel pour nos produits industriels, ces alternatives naturelles seraient beaucoup moins chères.

Nature, le meilleur agriculteur du monde, assure ses récoltes toujours généreuses en nourrissant le sol avec une grande diversité de la vie végétale et animale. Dans nos champs, nous faisons la même chose, en faisant tourner plus de 50 variétés de plantes, de bovins et de volailles, en préservant les forêts et en rétablissant des haies. Nous travaillons avec des chevaux plutôt que des tracteurs pour préserver la fertilité que nous avons créée. Chaque année, nous allons dans les champs et choisissons les meilleures graines pour être réinvesties. De cette façon, nos céréales et légumes patrimoniaux sont parfaitement adaptés à la ferme et donnent à nos cultures leur saveur unique.

Dans notre ferme, après seulement 4 ans, nous pouvons voir que, qu’en lui laissant une chance, la nature revient fleurissante. Il est clair qu’une agriculture qui fournit de la santé, de la nutrition et de la diversité est facilement réalisable. Notre croyance est que la seule façon d’affecter ce changement est de fournir des alternatives qui marchent.