pain de Naroques

Nos céréales anciennes transformés à la ferme –
Mouture fraiche entre les meules en pierre.
Fermentation lente au levain.
Riche en minéraux, vitamines, huiles essentielles et acides aminées.
Très digeste et faible en gluten.

Une terre saine

Le travail agricole se fait avec les chevaux de trait pour des raisons agronomiques, biologiques et écologiques.

Un vrai blé pour un vrai pain

Nous avons pris le temps de retrouver et de multiplier des variétés anciennes, choisies pour leurs qualités nutritives et gustatives.

Pain de Naroques

Petit Epeautre 650g

Pain de Naroques

Batard 650g

Pain de Naroques

Pain au moule 450g ou 900g

Ce pain aux blés anciens de Naroques a une charge nutritionnelle plus importante, une palette très diversiée et son gluten “sain” très digeste est l’ami de votre estomac.

Laurent Bonneau,Maison Bonneau, Paris

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